ハヤトウリはメキシコ南部から南米北部にかけての熱帯アメリカが原産とされるウリ科ハヤトウリ属のつる性植物になる実です。アメリカではChayote（チャヨテ）、フランスではchristophene（クリストフィーネ）と呼ばれ比較的メジャーな野菜の１つです。 日本…